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为督促餐饮服务单位落实反餐饮浪费主体责任，倡导“崇尚节约 反对浪费”社会新风尚，根据上级有关工作部署要求，近期，广东湛江经开区市场监管局积极开展制止餐饮浪费专项行动。

该局把纠治餐饮浪费问题作为重点工作常抓不懈，广泛传播爱惜粮食、健康生活、文明用餐等理念，引导消费者适量饮食、合理膳食，把“光盘行动”作为一种时尚，拒绝野味，不浪费、不攀比、不炫耀，争做绿色节约消费的实践者。鼓励主动为周边人群节约用餐行为点赞，对铺张浪费现象提醒、规劝，争做绿色节约消费的传播者。督促餐饮服务单位压实食品采购进货查验、索证索票食品安全主体责任，完善烹饪量化标准，提升餐饮供给质量，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。把节约理念贯穿食材采购、加工操作、配（分）餐以及用餐等各个方面。并从严从速查处纠正未主动提示、诱导过量点餐等违法行为。

同时，鼓励餐饮服务单位创新方法，建立激励措施，在餐饮聚集区显著位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒适量点餐，剩菜打包；引导消费者要坚决摒弃“爱面子，讲排场”的过度消费习惯，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食，通过宣传单张等方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。

截至目前，已督促辖区餐饮商户、单位食堂做好门店宣传，在店里张贴“不剩饭 不剩菜”、“光盘行动”墙贴等宣传资料200多份，引导餐饮行业大力弘扬文明节俭风尚，让更多消费者树立“崇尚节约 反对浪费”的良好意识。

（供稿：广东省湛江市市场监管局）